Купаты и куриные крылышки на сковороде гриль газ
Блюда на костре отличаются изысканным вкусом, насыщенным ароматом и эффектным внешним видом (золотистой корочкой с ярко выраженной решеткой). Приготовить барбекю в домашних условиях позволит сковорода гриль газ: купаты, крылья, стейки – все это можно готовить прямо на кухне!
Разберем, как готовить мясные изыски при помощи инновационной сковородки:
- Купаты гриль газ готовятся порядка 25 минут. Колбаски раскладываются непосредственно на решетку (при этом подойдет как классическая, так и альтернативная – специальный металлический лист с отверстиями). Купаты на гриль газе можно не переворачивать, однако при желании получить решетчатый рисунок с двух сторон – придется перевернуть колбаски примерно через 15 минут готовки.
- Чтобы приготовить куриные крылышки на сковороде гриль газ, необходимо предварительно замариновать мясные ингредиенты. Дабы мясо лучше пропиталось маринадом рекомендуется проткнуть кожицу в нескольких местах зубочисткой. Готовятся крылья на сковороде гриль газ около 20 минут, если они разложены на небольшом расстоянии друг от друга. При плотном прилегании крыльев на решетке (готовка большой порции) необходимо увеличить время термообработки на 10-15 минут.
Стоит отметить, что для классического барбекю (на уличном мангале) используются различные маринады с минимальным количеством сахара, поскольку он загорает и, пропитываясь дымом дает горечь в послевкусии. Однако, готовя крылышки на сковороде гриль газ, допускается использование любых кисло-сладких маринадов (в том числе и на основе меда). Отсутствие дыма и резких перепадов температур приводит к равномерному «пропеканию» с образованием хрустящей корочки без пригорания и горелого привкуса.
Просмотров: 5496
Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)